用料

高丽菜（大颗）1/4颗扁豆约78根红萝卜片适量蒜末2颗量盐适量黑胡椒粉少许水少许

蒜炒扁豆高丽菜的做法

步骤1:高丽菜洗净切块状，红萝卜切片，扁豆去头尾后斜切，蒜头拍扁后切粗末。

步骤2:炒锅中放适量的油，炒香蒜头后入红萝卜片略炒。

步骤3:先下扁豆并加黑胡椒粉和适量的盐拌炒到扁豆变深色。

步骤4:开大火，再放入高丽菜和适量的盐拌炒到高丽菜变略软后，加约一汤匙的水拌炒，试味道调整后即可起锅摆盘。

步骤5:上桌。

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