韩式杂菜

韩式冬粉170g猪肉(五花肉、梅花肉)240g黑木耳30g红萝卜30g香菇110g(12朵)洋葱160g(半颗)菠菜(2把)酱油4大匙砂糖2大匙芝麻少许麻油、胡椒粉各少许蒜泥1/2大匙酱油1又1/2大匙砂糖1/2大匙麻油、胡椒粉、芝麻各少许

步骤1:将猪肉切成条状，用醃肉酱料拌匀后醃制20分钟。

步骤2:将黑木耳、红萝卜、香菇、洋葱、菠菜等洗净并沥干水分，分别切丝或切段。(如用干燥香菇记得要先泡水软化)

步骤3:将醃制好的猪肉丝放入油锅中拌炒后备用。

步骤4:将切丝的蔬菜于油锅中拌炒后备用。(正港作法是一个一个分开来炒，但我偷懒以它需要的熟成时间陆续加入拌炒)

步骤5:将冬粉放入沸水中煮6分钟，捞出后以冷水冲洗2~3次，并沥干水分备用。

步骤6:将沥干水分的冬粉、炒好的猪肉丝及蔬菜加入调味酱汁拌匀。

步骤7:再将混好和的冬粉料再次放入锅中，稍微拌炒即可完成。

步骤8:完成!稍作摆盘即是美味的一餐!