用料

香菇（切片）100g秀珍菇100g鸿禧菇100g火腿（可略）一片猪高汤800ml水饺10颗香油一大匙藕粉或太白粉半茶匙清水30ml

百菇烩蒸饺的做法

步骤1:将所有菇类、高汤、金华火腿和1/4茶匙的盐放入锅中，中大火煮滚后转小火煮半小时。

步骤2:水饺裹上香油，放在蒸锅上蒸八分钟。

步骤3:将百菇汤调味勾芡后，与蒸饺盛于深盘中。

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