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用料
白芝麻酱1/2米杯糖粉1/3米杯沙拉油1/2米杯碎核桃半碗泡打粉1t黑麦面粉半杯多普通面粉1杯半
黑麦芝麻核桃饼干的做法
步骤1:首先将材料准备好如图,台湾的芝麻酱比土耳其的芝麻酱要浓很多像花生酱一样,所以如果你使用台湾的芝麻酱,请用1大匙芝麻酱先调一些热开水到液体滑动的状态,半杯的量,这样才对。
步骤2:全部的材料除了面粉以外,全部放在一个搅拌盆里,然后加面粉,先加1.5杯,然后再慢慢加,一边抓拌一边加。
步骤3:加到成团,而且捏个小面团不会软趴趴的,可以成圆形即可,大概要加到2杯多的面粉才够,注意不要加太多,否则烤出来会太干硬不好吃。如果用普通面粉面团不会这么黑,因为是黑麦的关系,所以面团才会这样黑嘛嘛的啦。捏好的面团大概可以做出22个,把小面团搓成圆形,放在有烤盘纸的烤盘上,送入175度预热好的烤箱。
步骤4:中下层,大约25-30分钟,出炉时表面会有自然的龟裂如图。
步骤5:凉了以后,要吃的时候上面洒些糖粉,即装饰,也更增加一些甜度。这个饼干非常的酥润可口,入口即化,很适合老妈,一般人也会很喜欢吃,芝麻,核桃加黑麦,味道就是香~
步骤6:下午茶时间到了,泡杯咖啡或者茶,吃几块酥润的芝麻饼乾,休息休息,真是一种小确幸。这个饼干非常简单,非常好吃,有空试试看喔⋯⋯