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干瓢煮

为您提供干瓢煮的菜谱,包括干瓢煮的做法,干瓢煮的做法步骤,干瓢煮怎么做好吃等详细内容。

用料

干瓢50公克,锡箔纸1张,日式高汤500㏄,酱油40㏄,味淋40㏄,酒30㏄,砂糖30公克

干瓢煮的做法

1.取出50公克的干瓢,以水稍稍沖洗后,加入大量盐搓洗。

2.用清水沖洗盐分后,泡入水中,待干瓢膨胀后,沥干水分取出。

3.将全部的调味料和作法2中的干瓢,一同放入锅中小火烹煮,并于上方加盖戳洞锡箔纸,直至汤汁收干即可。


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