用料

牛腩650g,洋葱中等1颗,蕃茄大颗3颗,红萝卜中等1条,姜数片,葱2支,薄盐酱油露6匙,盐2茶匙,糖2茶匙,水400cc

蕃茄炖牛肉的做法

1、牛腩、洋葱、蕃茄、红萝卜切块状备用

2、姜切数片分两份备用

3、葱分两份：1份切段、1份切细末备用

4、1份姜、葱段、牛腩下滚水汆烫3分钟后捞起冲水2-3次,洗去血渣后备用

5、1匙油热油锅,爆香另1份姜,下洋葱拌炒至炒出洋葱香

6、下蕃茄、牛腩些微拌炒,将所有炖料倒入炖锅中(炖料中的水量可将所有食材覆盖即可),大火煮滚后,转小火炖煮2小时即可

7、起锅前撒下葱花即可

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