比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
中筋面粉300公克无盐奶油120公克切达起司240公克冰块水46大匙盐1/2小匙
小鱼起司饼干的做法
步骤1:准备工作:无盐奶油切小丁,放冷冻到硬(前一天先放冷冻);将cheese刨丝;准备一杯冷水,内放冰块;烤箱预热175度C
步骤2:将面粉和奶油丁一起放入食物调理机中,用按压搅打一下然后停一下,连续几次,将面粉和奶油丁打碎或匀,至粉粒状
步骤3:将cheese分两次放入食物调理机,也以同样按压搅打然后停的方式混匀
步骤4:开始加入冰水(不要把冰块放入喔!),不要一次将所有的冰水加入,需要一大匙一大匙的加,再配合按压搅打然后停的方式将材料混和成团.每家面粉的吸水性不同,我约加了5大匙的冰水,只要成团即可!(请自行斟酌)
步骤5:将3的材料倒到保鲜膜上,不用揉,稍微整成圆形,用保鲜膜封起来冷藏至少1小时.我的工作台面比较小,通常我会把面团分为4小块,,也可分成两块,这样比较方便到时把面团擀开!
步骤6:工作台面铺上防沾烤纸，取出并将面团放在烤纸上，面团上方也铺上一张防沾烤纸，就可开始将面团擀开，约0.20公分厚(太厚,会膨胀的太高,不美观;也不要太薄,容易烤焦)
步骤7:我用的自制的小鱼模具(全长3公分),压出小鱼的图案,排列在烤盘上,可以排的紧密一点,因为这款饼干受热后只会往上膨胀!
步骤8:烤盘排满小鱼后,若发现面团有点太软,将整盘饼干放到冷冻库约3-5分钟左右稍微硬一点,取出再用筷子刺出眼睛
步骤9:用刀子在眼睛下方划一横(嘴巴),就可以直接放入已预热摄氏175度的烤箱,烤约13-15分钟到边边金黄色即可
步骤10:若是用稍微比较大的模具,建议在饼干面团刺小洞,帮助饼干内部熟透
步骤11:出烤箱后,放凉,就会变得酥酥脆脆!
步骤12:自制小鱼模具:请连结小撇步下方的网址!
步骤13:完成