用料

竹笋80公克，豌豆婴10公克，黄甜椒15公克，小蕃茄7颗，柳松菇5公克，小蕃茄3颗，沙拉酱10公克，原味优格20公克

五色沙拉的做法

1.竹笋洗净并切成滚刀块，再以加了适量的盐及少许米(加米可去除涩味)的沸水汆烫后捞起放凉备用。

2.黄甜椒洗净切细条，与豌豆婴、柳松菇一起以沸水汆烫，捞起沖冷水放凉；小蕃茄洗净去蒂备用。

3.取3颗小蕃茄放入果汁机中搅打均匀，倒出拌入沙拉酱、原味优格调匀备用。

4.将作法1.2的材料摆盘，食用时淋上作法3的调味酱料即可。

---

---