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为您提供茄子炒菜豆的菜谱，包括茄子炒菜豆的做法,茄子炒菜豆的做法步骤,茄子炒菜豆怎么做好吃等详细内容。
茄子2条，菜豆300公克，盐1/2小匙，高汤1杯
1.茄子洗净切滚刀块，放在清水中，避免表面变黑。
2.菜豆洗净，去除头尾，切成长段备用。
3.锅内加入2大匙油，烧热后放入茄子、菜豆一起炒香，再加入盐、高汤焖煮至熟即可。
