切开惊艳的棋盘蛋糕

牛奶30ml奶油25g低粉35g细砂糖15g全蛋1颗蛋黄2颗蛋白2颗细砂糖15g牛奶30ml奶油25g低粉30g无糖可可粉5g细砂糖15g全蛋1颗蛋黄2颗蛋白2颗细砂糖15g芒果2颗香蕉1根焦糖酱适量椰子蛋白饼几颗柠檬凝乳适量六吋塔模内圈1个四吋塔模外圈一个盐罐盖子一个

步骤1:先将白与咖啡色蛋糕体做好，我采用的是烫面戚风的做法。将牛奶，糖及奶油置入锅中融化，加入筛过的低粉不停搅拌约3~5分钟。

步骤2:待面团冷却至手可以碰的温度后，分次加入蛋液(1全+2黄)让面团充分吸收

步骤3:最后先加入1/3打至溼性发泡蛋白霜拌匀后再把剩下蛋白霜倒入，由下往上拌匀，千万不要画圈圈拌太多次，会消泡喔。180度烤15分钟。黑色蛋糕体做法相同。

步骤4:切割蛋糕体

步骤5:将两片蛋糕切割成4个圆形。

步骤6:再用另外两个较小的圆形放置于大的圆形中切割。

步骤7:所有切割好的情况。

步骤8:所有切割好的情况。

步骤9:接着就开始组合了，黑白相间的摆放，层与层之间抹柠檬凝乳

步骤10:要用鲜奶油或其他酱随自己口味变换。将四层都堆叠好。

步骤11:将芒果切成芒果片，把蛋糕包起来，最后摆上焦糖香蕉和蛋白饼就完成啦。

步骤12:完成。

步骤13:切开会很漂亮~~~~~