用料

有盐奶油82g蛋1个低粉172g细耖砂糖30g黑糖35g而烤巧克力豆100g

巧克力豆饼干的做法

步骤1:材料秤好备用。

步骤2:奶油放室温软化，打至微发。

步骤3:加入糖类打至泛白，呈角椎状。

步骤4:再把打散的蛋分3次加入拌匀。

步骤5:再拌入面粉(分两次)用刮力按压

步骤6:以免出筋造成口感不好。

步骤7:再拌入巧克力豆拌匀

步骤8:将面团每15g为一个，搓成圆微，放入烤盘中，用压的方式压扁(约0.4)公分。

步骤9:放入预热好的烤箱中，160度烤15-20分，烤好后移到烤架上放凉就可以了。

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