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用料
奶油乳酪100g细砂糖30g鸡蛋30g优格50g玉米粉15g日本甜橙1颗居度橙酒1大匙
甜橙起士蛋糕的做法
步骤1:准备一个6吋塔模,塔模涂上薄薄一层无盐奶油。烤箱预热170度
步骤2:将甜橙去皮,连同白色的薄皮部分也去除,再将甜橙切成4个圆片,留一片等会覆蓋在蛋糕上,其余3片则沿着薄模取出果肉备用
步骤3:将回温的奶油乳酪及砂糖隔水加热,并用打蛋器持续搅拌至滑顺即离火
步骤4:将蛋液、优格及居度橙酒拌入步骤3,最后将玉米粉加入拌匀至无粉粒
步骤5:将步骤2取出的果肉加入步骤4稍拌匀即倒入塔模中,再将一片甜橙果肉圆片摆在中间,放进预热170度烤箱烤25~30min至竹签刺入无粘黏即可
步骤6:待凉放置冰箱冷藏,食用时撒上糖粉装饰即可