用料

食材︰年糕半斤食材︰腊味1小碗食材︰红葱头8粒食材︰葱1根食材︰青蒜1根调味料︰蚝油1大匙调味料︰酱油1大匙调味料︰米酒1大匙调味料︰盐少许调味料︰白胡椒适量

腊味炒年糕的做法

步骤1:备料；红葱头切碎，青蒜切细(分蒜青&蒜白)，腊味切碎

步骤2:热锅小火煎香腊味料至出油微缩，下红葱头炒至半透

步骤3:放入蒜白炒香

步骤4:年糕下锅混炒均匀，下蠔油、酱油、米酒加少许水煮滚

步骤5:盖锅盖焖煮2分钟

步骤6:加盐&白胡椒调味，撒上蒜青热透即成。

步骤7:上桌。

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