用料

板豆腐3块盐巴1小匙白胡椒粉适量树薯粉1大匙玄米油1杯夀喜烧酱1匙

酥炸板豆腐的做法

步骤1:将板豆腐切成正方体，大约1块可以切4~8块，依各人买的板豆腐为准。

步骤2:加入盐巴，稍加摇锅，让盐巴能够均匀分布。

步骤3:洒上少许白胡椒粉，稍加摇锅，让白胡椒粉能够均匀分布。

步骤4:加入树薯粉，稍加摇锅，让树薯粉能够均匀分布。

步骤5:锅内加入玄米油，加热油锅，再把处理过的板豆腐放入锅中炸，请使用中小火来炸，油温不能太低，否然板豆腐会吸入油脂，造成口感不佳。

步骤6:炸到板豆腐外表金黄色就可以捞出沥干油脂，再淋上寿喜烧酱就完成了。

步骤7:简单尝美味，上菜喽～

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