用料

地瓜4-6,树薯粉(地瓜粉)适量,红(白)砂糖适量

QQ黄金球的做法

1、地瓜去皮洗净，切成小块，放入容器中，放入电锅中蒸熟后取出后加入红砂糖(适量)压成泥(可以试尝甜味)不够甜再加入砂糖(依个人需求)

2、趁步骤1都弄好后地瓜泥还有微温，在加入树薯粉(地瓜粉)拌匀柔匀后(分批加入喔)至地瓜泥不会黏手有点"沏沏"的感觉!!

3、将面团切割成每个5g的小团，将其成搓成圆球状，冷油锅后，下地瓜球面团(先不要搅动)等油锅出现小起泡后在搅动炸至浮起后再搅动用锅铲按压5~6次使至膨胀即可。

4、炸至金黄色后起锅前大火逼油即可起锅

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