用料

隔夜饭2碗青椒切丝1个份蛋液2个份肉丝1杯量洋葱丝1/4颗量蒜碎1大匙葱花适量盐适量胡椒粉适量酱油1/2大匙

青椒肉丝蛋炒饭的做法

步骤1:起油锅倒入蛋液炒至稍凝固（约5-6分熟）即起锅备用。

步骤2:原锅再倒入一点橄榄油炒香蒜碎和洋葱丝，续加入肉丝拌炒。

步骤3:倒入白饭与作法1翻炒，加入酱油、胡椒与盐调味。

步骤4:加入青椒丝拌炒一下即可盛盘，撒上葱花即可享用。

步骤5:2人份

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