缤纷温沙拉

彩椒（或者红黄各半）1颗小黄瓜1/3条四季豆约8根金针菇半把鲔鱼罐头1/3罐盐适量黑胡椒适量橄榄油1茶匙

步骤1:1.蔬果洗净，甜椒内的梓跟膜要去除，方法相当简单，对半切后用手挖就可以了，图中左半边是清理好的，右边是尚未清理的，可以对照一下，清好了之后红黄椒各取一半切成约1.5公分的条状。

步骤2:2.四季豆切成三段，同时起一小锅滚水，水内放一撮盐，将切好的四季豆轻松的丢进去煮5分钟，捞起后冰镇。

步骤3:3.小黄瓜切成约1公分立方，也丢进冰水中冰镇。切1公分立方其实很间单，只要将小黄瓜沿长边十字对切，变成四长条后，再切丁就ok了。

步骤4:4.取一烤盘，底层铺上金针菇，上层铺彩椒，撒一小撮盐一茶匙橄榄油及适量黑胡椒后，烤13分钟。

步骤5:5.烤箱叮一声，拿出烤盘，把冰镇的小黄瓜跟四季豆还有鲔鱼罐头放进去拌一拌，好吃又美丽的温沙拉就完成啦～

步骤6:6.食量大的我，又多煮了快速版的玉米浓汤以及芝麻凉面来做搭配，一共三种料理，这组清爽的菜单不但滋味和谐、吃起来没有负担，还有达到一日五种颜色蔬果的要求呢～红色：红椒黄色：黄椒、玉米绿色：小黄瓜、四季豆白色：金针菇黑色：是芝麻喔（芝麻酱凉面）

步骤7:独食午餐