用料

大鸡腿(切段)2只,红萝卜一根,卤包一个,葱、姜、洋葱切片少许

姑姑家版家常卤肉的做法

1、先在锅内用油爆香姜片、切碎的蒜头、切片的洋葱。

2、将食材下锅一起翻炒至香味飘出，确认食材都有被油煎到。

3、先关火，加入酱油(约5大匙)、冰糖(约1~2大匙)、酒(2~3大匙)、味素(我是用鲣鱼粉，约2小匙，当然不加也可以)、一个卤包、和盖过整个食材的水量。

4、之后再开火，中大火煮至沸腾后，小火慢煮40分钟~1小时即可

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