用料

白花椰菜300g，四季豆50g，肉片100g，蒜片10g，椰奶1大匙，高汤300cc，盐1/4茶匙，糖1/4茶匙，咖哩粉1大匙

咖哩炒白花椰菜的做法

1.白花椰菜洗净，切下一朵朵的花球，削去梗部粗皮备用。

2.取锅，加水煮沸，将作法1的白花椰菜和四季豆，依序入沸水中汆烫后捞出备用。

3.热锅，加入2大匙沙拉油，将蒜片爆香后，放入肉片拌炒，再加入咖哩粉炒香，放入作法2的白花椰菜和四季豆拌炒，再加入高汤、调味料续煮，最后放入椰奶煮至入味即可。

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