用料

苋菜一把勿仔鱼适量大蒜适量红萝卜适量盐巴少许米酒微量

小鱼苋菜的做法

步骤1:苋菜挑好梗洗净，大蒜切细，红萝卜切丝

步骤2:先用平底锅爆炒大蒜末，再下红萝卜把维他命A脂融性的营养抄出来！

步骤3:再把鱼勿仔鱼一起下锅拌抄，本身小鱼是盐煮的，调味时盐分要减量，可以此时加入微量的米酒去腥

步骤4:把洗好的苋菜放进锅，加入1/3杯水盖锅盖，中火闷2-3分钟再开盖

步骤5:确认苋菜都软熟入味，如果调味料盐分不足再微调，炒苋菜记得下一大把，因为他真的遇热会缩很多唷！！！简单端上桌！超简单又营养一品唷！！！！

---

---