用料

隔夜饭2碗香肠2条鸡蛋1个彩椒适量玉米适量高丽菜1/4棵红萝卜1/4条蒜末1匙酱油2匙盐巴1匙胡椒适量葱花适量

台湾香肠炒饭的做法

步骤1:所有材料切小块，切丁，高丽菜切丝。锅中放油炒香大蒜后把大蒜拨到一旁，鸡蛋整颗打下快速划圆拌炒

步骤2:放入除了高丽菜以外的其他材料拌炒

步骤3:加入隔夜饭、酱油、盐巴、胡椒，用汤匙将饭压至锅底再拌炒均匀，重复此动作炒饭粒粒分明的要诀。

步骤4:最后放高丽菜炒熟，撒上葱花和调味料。

步骤5:上桌。

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