用料

松阪猪250g杏鲍菇100g蒜头10瓣姜片15片冰糖1小匙酱油2大匙米酒1.5大匙蚝油1小匙辣椒1根九层塔适量

三杯松阪猪的做法

步骤1:首先起油锅，将杏鲍菇切条状并下锅炒至表面金黄后，起锅备用。

步骤2:同一油锅，将姜片与大蒜下锅煸至金黄。

步骤3:再来加入松阪猪与冰糖一起拌炒并拌炒至冰糖溶化。

步骤4:接着加入米酒、酱油、蠔油与步骤1的杏鲍菇，并翻炒至酱汁收干。

步骤5:最后起锅前在依照喜好放入辣椒与九层塔就完成了。

步骤6:上桌。

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