用料

绿花椰菜200公克，洋葱80公克，马铃薯100公克，红萝卜50公克，熟鸡肉80公克，切达起司180公克，奶油50公克，白汤1000㏄，鲜奶100㏄，盐1茶匙

绿花椰乳酪汤的做法

1.将绿花椰菜去除粗茎，洗净切小朵；熟鸡肉切丁；起司刨丝。

2.将洋葱、马铃薯、红萝卜均洗净，去皮切丁。

3.将奶油放入锅中烧融，加入洋葱以小火炒至软，加入红萝卜和马铃薯续炒至均匀。

4.将白汤加入作法3，以中火煮约15分钟，再加入绿花椰菜、鸡肉丁、鲜奶及起司丝150公克，续煮约10分钟后加盐调味，盛起。

5.最后将30公克起司丝撒在作法4上即可。

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