用料

大片高丽菜叶4~5片猪后腿瘦绞肉300g茶叶蛋或卤蛋1个酱油1大匙姜末1/2小匙盐/蒜粉/五香粉各1/4小匙花椒粉/黑胡椒各1/4小匙

高丽菜封肉的做法

步骤1:高丽菜叶叠放在瓷盘上，盖上保鲜膜，微波约20秒让菜叶软化

步骤2:将绞肉、姜末及所有调味料放入盆中拌匀成肉馅（不用出筋没关系~）

步骤3:将软化的菜叶铺在有深度且耐高温的大碗中

步骤4:放入一半的肉馅铺平，中央放入茶叶蛋，再盖上另一半的肉馅

步骤5:用菜叶把肉馅包起来（没有完全包好也没关系）

步骤6:电锅外锅倒入约200cc的水，放上蒸架及高丽菜封肉，蒸煮完倒扣取出即可

步骤7:切开来有肉又有蛋，感觉就很丰富~

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