用料

鸡肉600g竹笙15g蛤蜊600g莲子半碗姜片5片盐少许米酒2大匙水1800ml

蛤琍竹笙莲子鸡汤的做法

步骤1:首先将竹笙泡水备用。

步骤2:将鸡肉汆烫过后洗净备用。

步骤3:接着将鸡肉、姜片、莲子与水倒入锅中，用大火煮滚。

步骤4:再来转成小火续煮约45~60分钟。

步骤5:最后将竹笙与蛤蜊倒入煮熟，起锅前在加入米酒与盐巴调味就完成了。

步骤6:上桌。

---

---