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用料
低筋面粉350g香蕉泥80g白细砂糖70g无盐奶油80g盐少许无铝泡打粉10g无糖优酪乳90ml蛋(中型)1颗柠檬1颗
优格芭娜娜司康的做法
步骤1:主材料备齐。
步骤2:备一只小碗将香蕉泥加1大匙柠檬汁混均匀。
步骤3:低筋面粉、泡打粉过筛后放入食物调理机，无盐奶油自冰箱取出后切成小块放入，再加入步骤2的香蕉泥、糖、盐及1大匙柠檬皮屑。按瞬间高速搅打几次。
步骤4:打成如图面粉结成小颗粒状即可。(若无调理机也可用叉子将奶油分成碎状再和其他材料混合)
步骤5:将步骤4倒入钢盆中和鸡蛋、无糖优酪乳轻轻搅拌成团。
步骤6:拌好的面团盖上保鲜膜放入冷藏约30分钟。
步骤7:取出后因为面团比较黏且湿度比较高，备一些手粉将面团撖开。
步骤8:将撖开的面团对折再对折后撖平，并重复这个动作5次，增加司康内部的层次。
步骤9:最后将面团撖成约1.5~2cm厚，取圆形压模(直径大约4cm)压成一个一个的小面团。
步骤10:将YAMASAKI45L三温控全能型电烤箱以上火180度下火200度预热10分钟。
步骤11:将司康放入烤箱中烘烤约20分钟即可。
步骤12:带着香蕉和优格香气的司康，外酥内松软，微甜的配方直接吃或是抹上喜欢的奶油或果酱都非常美味:)