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用料
马铃薯块3小颗(308g)
马铃薯沙拉的做法
步骤1:马铃薯块:3小颗(308g)蛋:2颗红萝卜丁:1/6条(38g)洋葱丁:1/4颗(45g)新鲜巴西里末:6g葡萄干:1大匙(10g)蔓越莓干:1大匙(11g)核桃干:1大匙(9g)杏仁片:1大匙(11g)调味料:盐:2/3小匙胡椒粉:少许(少于1/8小匙)美乃滋:2大匙
步骤2:外锅加一杯水后将马铃薯块、红萝卜丁跟蛋放入电锅蒸。
步骤3:接着准备其他食材，电锅跳起后先剥蛋，马铃薯跟红萝卜放锅中续闷，将蛋黄跟蛋白分开，蛋白切丁，蛋黄放入大盆中。
步骤4:将马铃薯跟红萝卜沥去水分，马铃薯块与蛋黄压成泥，再加入调味料跟其他食材拌匀即可，冷藏后冰冰凉凉风味更佳。