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用料
培根猪肉片适量洋葱1颗韩国榉木蘑菇少许葱绿切葱花葱丝葱白切段适量蒜末少许鸡蛋2粒鲣鱼酱油3汤匙盐微量花雕酒酱色少许清水9汤匙太白粉水适量
鲣鱼酱油烧豚盖饭的做法
步骤1:准备上面的所有食材，猪肉洗净切片稍微用胡椒粉、麻油醃制备用．
步骤2:油锅放入１匙油，放入醃制好的猪肉片大火煎熟后放入1小茶匙的鲣鱼酱油炒香盛起备用.
步骤3:热油锅放入１匙油，然后陆续放入蒜末葱白＆洋葱小火爆香，继续放入菇菇稍微拌炒后，倒入C的调味料煮开后关小火焖煮5分钟．等待焖煮的同时，将炒香的培根猪肉片平均舖满盛满白饭的碗/盘上.
步骤4:将2粒鸡蛋搅打均匀倒入煮开的酱汁中.
步骤5:视酱汁浓稠度喜好可以加入少许太白粉水勾芡直接淋在肉片上在撒上葱花/葱丝就可以开饭了。