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用料
蕃茄酱适量肉燥1份青葱1根橄榄油1匙鸡蛋4颗猪绞肉100g酱油2匙砂糖1匙橄榄油1小匙水1小碗白胡椒粉少许
茄香哨子蛋的做法
步骤1:热锅，在锅内加入少许的橄榄油，放猪绞肉进去拌炒。
步骤2:加入砂糖增加香气及口感。
步骤3:加入酱油做肉燥卤制动作。
步骤4:加入1碗水卤肉燥了。
步骤5:洒上白椒粉调味。
步骤6:卤5分钟就可以熄火装盘。
步骤7:清洗锅子，热锅，在锅内加橄榄油，打4颗鸡蛋拌匀，倒入锅内煎到双面金黄色即可装盘。
步骤8:将煎好的鸡蛋放在盘子上。
步骤9:在中央放上1份的卤好的肉燥。
步骤10:洒上洗净切好的葱花。葱花不但可以让食材更亮丽出色，还能让食用时咬到葱花时，碰出更美味的火花，是不容小觑的食材。
步骤11:沿着蛋的周围淋上可果美蕃茄酱，让你取食时，每一口都是新鲜口感。
步骤12:美味上桌。