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用料
培根100g低筋面粉200g无盐奶油100g盐1小匙香草糖或香草精1小匙糖粉100g鲜奶油180ml起司丝(乳酪丝)适量鸡蛋3颗盐适量胡椒适量肉豆蔻粉(可省略)少许不沾8吋派盘1个派石(或干净的豆类)1大把烤箱1台烘培纸1张
法式咸派的做法
步骤1:将无盐奶油切成小块，接着用手把奶油和低筋面粉搓成细沙状，切记不可以让奶油融化，然后将蛋、糖粉、盐、香草糖(如无可改香草精)混合，然后一起和搓成细沙状的奶油面粉揉在一起，作成油酥面团(派皮)后，就放到冰箱冰一两个小时备用。
步骤2:把冰过一两个小时的油酥面团擀成薄片，接着舖到派盘上，让皮紧贴著派盘，接着边缘多余的派皮去掉；用叉子在派皮底上戳上许多小洞，接着在派皮上叠一层烘培纸，然后均匀洒上派石(若无派石，可用一大把干的红豆或绿豆代替)，进烤箱180度C烤20分钟，然后出烤箱，把烘焙纸和派石拿掉。
步骤3:烤派皮的同时，把培根切小块炒香备用，然后来调蛋奶液，找个大碗，打入3颗鸡蛋，加入盐、胡椒、肉豆蔻粉(若无可省略)一起打匀，再加入鲜奶油、乳酪丝搅一搅，蛋奶液就算制作好了。
步骤4:烤好的派皮拿出烤箱后(记得拿掉烘焙纸和派石)，把炒香的培根碎平均的洒在底部，接着倒入调好的蛋奶液，再送进烤箱中用180度C烤25分钟就好，烤好出烤箱后请趁热立刻脱模，洛林培根蛋咸派热热吃才是最好吃的状态呦。