用料

温水面糰600公克，葱花300公克，沙拉油2大匙，白胡椒粉1茶匙，细盐1茶匙，细盐适量，沙拉油适量

宜兰葱饼的做法

1.将温水面糰揉至表面光滑，均分成6份。

2.葱花与沙拉油、白胡椒粉、细盐拌匀即为内馅。

3.于桌面上涂上一层沙拉油，再将作法1的面糰各桿成厚约0.2公分的扁圆形。

4.先于作法3扁圆形面糰表面涂上沙拉油再撒上细盐。

5.于作法4扁圆形面糰上均匀铺好内馅，先捲成圆筒状后，再盘成圆形，静置醒约10分钟。

6.平底锅加热，加入约2大匙沙拉油，放入作法5以半煎炸的方式，以小火将两面煎至表面金黄即可。

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