用料

洋葱半颗红萝卜半根葡萄干30g咖哩粉1小匙生米1.5杯水2杯盐少许香菜末1大匙薄荷叶末1大匙杏仁碎适量橄榄油适量

印度风味咖哩鸡佐香料饭的做法

步骤1:葡萄干加热水与咖哩粉拌匀,静置一晚备用

步骤2:洋葱,红萝卜切细丝

步骤3:热锅加适量橄榄油,依序炒软洋葱丝及红萝卜丝,再加入沥干的葡萄干与生米拌炒一下

步骤4:加入水及少许盐加热至滚沸后熄火,移至电锅将饭蒸熟

步骤5:取出蒸好的米饭,以叉子拨松,拌入香菜末与薄荷叶末

步骤6:将香料饭盛盘,撒上杏仁碎就完成了!

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