用料

草莓6颗红豆120g砂糖60g盐巴少许糯米粉100g冷开水150g砂糖25g片栗粉适量

草莓红豆大福的做法

步骤1:红豆＆砂糖比例约2：1，用免浸泡电锅法煮好红豆汤。

步骤2:红豆汤沥干水份后放入锅中，加入砂糖＆一小撮盐巴。

步骤3:一边使用压泥器压碎红豆，一边小火拌炒直到收干成为泥状。

步骤4:糯米粉100g和水、糖均匀混合至无粉粒。

步骤5:放进微波炉以强微波火力加热2分钟。

步骤6:取适量红豆馅，将草莓放入搓圆。

步骤7:将熟糯米团放置到片栗粉上，用剪刀分成6份。

步骤8:将外皮摊开成近圆形，将红豆内馅包裹起来即完成。

步骤9:上桌。

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