用料

啡蘑菇6大只鸡汤400ML奶油少许洋葱1个面粉适量

蘑菇汤的做法

步骤1:先把啡蘑菇用纸巾擦干净，再切丁

步骤2:把洋葱去皮切丁

步骤3:先下牛油爆香洋葱，直到洋葱变成金黄色后下蘑菇粒炒香。

步骤4:下适量面粉炒至变稠（因蘑菇会因煮时流出水份）

步骤5:加入鸡汤至煮沸，期间可试味再自行决定是否需要下调味。

步骤6:如想把汤煮得稠一点可以手提搅拌器把蘑菇打碎

步骤7:加入适量奶油令汤变得更滑。

步骤8:喝前再加入少少奶油和少少香草调味即成。

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