用料

白米2杯，青江菜500公克，金华火腿200公克，泡发香菇100公克，姜末20公克，水2杯，沙拉油3大匙，盐1/2小匙，白胡椒粉1/2小匙

上海菜饭的做法

1.青江菜洗净，放入滚沸的水中汆烫后捞出，沖冷水至凉后切碎备用。

2.金华火腿切丝、泡发香菇切丝，备用。

3.白米洗净沥干水份，放入电子锅中加入水、沙拉油以及盐，舖上作法1青江菜碎、作法2金华火腿丝和泡发香菇丝，按下煮饭键煮至熟。

4.待作法3煮熟后打开电子锅，撒上白胡椒粉拌匀即可。

---

---