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用料
鸡蛋3颗纯葵花油25g牛奶15g火龙果泥45g低筋面粉60g白细砂糖50g
西瓜蛋糕的做法
步骤1:食材
步骤2:两个钢盆，将蛋白与鸡蛋分离
步骤3:纯葵花油，25g
步骤4:鲜奶，15g
步骤5:火龙果45g搅拌均匀成泥状
步骤6:白砂糖50g
步骤7:低筋面粉，60g过筛
步骤8:将蛋黄，葵花油，火龙果泥搅拌均匀后将低筋面粉过筛用搅拌棒搅拌均匀不能出筋。
步骤9:蛋白用搅拌机用4速打发，打至起泡将1/2砂糖放进再打发，打至有湿发有像奶油光滑亮，再将剩余的白砂糖再打发，打至有点微微干发。
步骤10:将打发后的蛋白放至步骤8，再搅拌均匀
步骤11:放入烤模，烤模内可涂油，以利好脱模
步骤12:烤箱先预热10分钟（上下温150度）再将蛋糕糊烤模放进烤箱（上下温180度）烤20分后，再调下火150度（烤10分钟）
步骤13:倒扣放凉，脱模取出完成
步骤14:（天然色素：火龙果）