用料

雪白菇2包鲈鹿片少许鸡蛋3颗盐巴1小匙姜少许白胡椒粉少许

雪白菇蒸鱼片的做法

步骤1:将好菇道的雪白菇拆开包装，切去根部后，用手剥成小块状，使用水来淘洗木屑等杂物。

步骤2:将处理好的雪白菇放在玻璃保鲜盒内，鲈鱼切片放在雪白菇上方。

步骤3:取一个深碗，放进盐巴一小匙。

步骤4:姜洗净，磨成姜泥放进去。

步骤5:加入少许的白胡椒粉。

步骤6:打入3颗鸡蛋，充份拌匀。

步骤7:将拌好的调味的蛋液，淋在鱼片上方。

步骤8:将处理好的食材放入传统电锅内，外锅加1杯的水，并在外锅内放上1根筷子，这根筷子调节锅子蒸过温度，蒸出来的蛋才会滑嫩美味。

步骤9:待传统电锅开关跳起来，美味就能上桌了～

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