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用料
小型杏鲍菇10朵珊瑚菇1包小黄瓜1条小型红萝卜1条香菜少许热水800c.c盐1/4匙橄榄油1匙义面酱洋葱大蒜3匙黑胡椒1/2匙
义式炖时蔬的做法
步骤1:食材大集合.
步骤2:煮一锅约800C.C.的热水，加1/4匙橄榄油及1/4匙盐后，将切成滚刀状的红萝卜烫熟后，盛起备用.
步骤3:利用同锅热水，将去除蒂头并撕好的珊瑚菇，烫熟，大约1分钟即可，盛起备用.
步骤4:杏鲍菇切成滚刀状，小黄瓜也是，材料准备好了.
步骤5:取一热干锅，将杏鲍菇干煎过，等它开始有水份释出时，加入1/2匙黑胡椒，炒出香味后取出备用.
步骤6:利用原锅加3/4匙橄榄油，爆香蒜片.
步骤7:先加入烫熟的珊瑚菇炒过，约30秒.再加红萝卜齐炒.
步骤8:加入干煎过的黑胡椒杏鲍菇炒过.
步骤9:加入3匙的classico义面酱-洋葱大蒜风味.
步骤10:classico义面酱风味浓郁.
步骤11:起锅前加入小黄瓜及香菜.
步骤12:炒匀收汁.
步骤13:起锅摆盘.