用料

扁意粉Linguine180g,黑鱼子酱25g,洋葱切碎50g,牛油（黄油）1汤匙(14g),伏特加酒Vodka25ml,鲜奶油（忌廉）50g,盐少许,现磨黑胡椒少许

鱼子酱意大利粉的做法

1、煮面条:深锅中加入水及3/4汤匙盐，水滚后加入面条，按包装上指示的烹调时间

2、准备酱汁：中火烧热平底锅，加入牛油及洋葱煮至洋葱颜色转为透明，加入伏特加酒，蒸发后加入panna,转小火稍烩一会，直至酱汁浓密度适中，加入盐及黑椒

3、混合：沥干面条，加入酱汁内拌匀，熄火后加入鱼子酱轻轻拌匀，完成！

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