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用料
低筋面粉180克太白粉30克糖些许盐些许油些许水500cc葱末两根量
古早味蛋饼皮的做法
步骤1:葱末以外的材料全放入碗中搅和，不可以有粉末结块喔，有结块的话可用滤网过滤一下，最后放入葱末，就准备下锅啦
步骤2:放些许油加热后，转为中小火，用大汤匙捞一匙后入锅，量可以一锅子大小调整喔
步骤3:煎到边缘稍微翘起来，就可以准备翻面啦
步骤4:因为做蛋饼时，加蛋后还会再加热煎煮，所以在做饼皮时不要煎太焦喔
步骤5:放在铁网上放凉（如果要直接作成蛋饼可以省略此步骤喔！）
步骤6:放一层保鲜膜放一片饼皮再放一层保鲜膜再放一层饼皮饼皮都放好后最后盖上一层保鲜膜就可以入冷冻库封存啦要用再拿一片出来做蛋饼
步骤7:要吃蛋饼时打颗蛋再盖上饼皮后将将！蛋饼就完成噜