比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
猪肉(或是火锅肉片)200g洋葱200g蒜头3~5瓣辣椒1根香菜少许【醃料】米酒1小匙【醃料】盐少许【调味料】酱油1小匙【调味料】清醋或柠檬汁2大匙【调味料】鱼露2大匙【调味料】糖1大匙【调味料】花椒粉1/2小匙【调味料】凉开水1大匙
泰式凉拌椒麻薄片的做法
步骤1:准备好食材
步骤2:肉切薄片以【醃料】醃5分钟、洋葱顺纹切丝后放凉(冰)开水中浸泡、蒜头和辣椒切碎和【调味料】搅拌均匀,先不要放【调味料】的酱油,免得辣椒和蒜末颜色变深
步骤3:锅热转中小火,不用放油将肉片水份煎干香味出来
步骤4:肉本身的油脂也煎出来了,先另装备用
步骤5:盘子先铺上沥干的洋葱丝
步骤6:放上煎好的肉片
步骤7:再把酱油和调好的酱汁搅拌均匀淋上,最后才放上切碎的香菜,完成