用料

冬瓜(中型)1片,切块鸡腿肉1盒,鲜香菇适量,嫩姜片8-10片,盐适量,胡椒粉少许

冬瓜鲜菇鸡汤的做法

1.冬瓜削皮去籽后，切块状。

2.鲜香菇大概清洗一下，可切可不切。

3.嫩姜切片(看喜好加，加多一点会有姜汤的辣)。

4.(烫鸡肉)鸡肉洗好放冷水锅煮到滚之后，会有一堆杂质，取出清洗干净再放入汤锅中。

5.另起一个汤锅(要能放下所有材料和汤的大小)，水放半锅即可，因下材料会满起来。先放姜片进去煮，鸡肉烫过洗好再放进去、放冬瓜，一起煮到滚直到冬瓜煮软(筷子可插入)。

6.最后放鲜香菇进去煮一会即可加盐调味，再撒上少许胡椒粉即完成。

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