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超简单新手青葱炖饭

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用料

米一杯青葱(超市包装那种)一整把油一大匙稀释鸡高汤一大碗公盐一小撮白酒少许(可不加)

超简单新手青葱炖饭的做法

步骤1:米可用炖饭米,我是用一般米

步骤2:切碎青葱越细越好,如果刀工不好(像我一样)或懒惰,可以偷偷使用调理机我尽量只使用绿色部分,切好后加一小匙盐(千万不要加太多)

步骤3:一大匙动物油或香油如果都没有一般的油也可以啦,烧热之后熄火,把葱丢进去炒一炒看起来亮亮的

步骤4:因为切得很大所以偷偷打碎了

步骤5:紧接着原锅加米进去炒,再倒回葱

步骤6:均匀搅拌后倒入些许鸡高汤+水2:1搅拌均匀,有的鸡高汤比较咸,水加多一点,自熬的鸡汤则不用再加水(鸡汤一定要一次加一点点,搅拌吸收后再加,一次加太多会变稀饭)

步骤7:加入少许白酒,也可以不加

步骤8:煮到米都熟透了,自己喜欢的软硬度即可

步骤9:可以配上鸡肉一同享用!


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