用料

鲜奶600ml,砂糖30g,吉利丁粉10g,水40g,砂糖60g,冷水30g,热水60g

焦糖奶酪布丁的做法

1、将吉利丁粉放入水中拌匀备用

2、牛奶与砂糖放入锅内用小火加热不断搅拌直到砂糖融化拌匀

3、加入吉利丁粉水拌匀就可以关火放凉

4、分装到容器后冰五个小时左右

5、焦糖液作法先将冷水跟砂糖放入锅内拌匀用小火加热先不要搅拌它直到开始冒泡泡呈现金黄色

6、稍微用汤匙拌匀一下后慢慢倒入热水搅拌到糖水没有颗粒状即可

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