用料

全蛋3个糖75g无盐奶油30g牛奶150ml低筋面粉105g香草精1.5大匙盐少许苹果4个

苹果隐形蛋糕的做法

步骤1:蛋、糖搅拌均匀即可。可以不必用搅拌机，用手动的打蛋器打匀就可以了。

步骤2:再加入溶化的奶油、香草精、牛奶、盐拌匀。盐的用量极少，用姆指、食指揑一小撮即可。

步骤3:筛入面粉拌匀。

步骤4:苹果削皮后切薄片。

步骤5:苹果片拌入面糊中。

步骤6:8吋圆模，抹上奶油后筛些面粉，底部最好垫张烘焙纸，较易脱模。然后倒入面糊。

步骤7:325°F烤约50分钟。

步骤8:冷却后脱模切片，表面可筛些干燥糖粉做装饰。

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