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用料
糯米3杯红葱头(可用油葱酥代替)5瓣干香菇10朵干鱿鱼半只肉丝30~40元虾米1/3杯酱油(锅铲匙量)3匙油(锅铲匙量)4匙盐1/3匙香菇水(水)2.5杯
台式油饭的做法
步骤1:红葱头切小块状，虾米过水洗一下，猪肉切丝
步骤2:干鱿鱼泡水30分钟，剪成条状。香菇清洗后，泡水30分钟，软化后切成条状。(香菇水可留着备用)
步骤3:用锅铲一平匙油
步骤4:爆香:红葱头→香菇→虾米→肉丝→干鱿鱼
步骤5:三平杯糯米→洗米(不需泡水)
步骤6:加入三平匙油+三平匙酱油(锅铲匙)
步骤7:盐巴1/3匙
步骤8:2.5杯水(我是用泡过香菇的香菇水)，加入米，拌炒一下稍稍煮沸，倒至电子锅，起动煮饭
步骤9:煮饭完成跳至保温10分钟，开锅用饭匙翻搅一下，就可以开动囉