用料

低筋面粉110g无盐奶油70g（室温放软）细砂糖60g香草粉1小匙（没有可省略）鸡蛋2颗（约110g)无铝泡打粉1小匙果酱适量

果酱杯子蛋糕的做法

步骤1:将已软化的奶油加入细砂糖搅拌均匀，分次加入蛋液快速拌均。

步骤2:筛入粉类（低粉、糖、香草粉、泡打粉）搅拌均匀。这边使用橡皮刮刀会比较好操作

步骤3:预热烤箱上下火180度

步骤4:将面糊舀入杯模中，先舀5分满中间压ㄧ个洞填入ㄧ匙果酱，再继续舀入面糊约8分满。

步骤5:放入已事先预热好的烤箱（上下180度）烤25分钟

步骤6:蛋糕出炉后拿竹签往中间戳，拔起无沾黏面糊蛋糕就熟囉！

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