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用料
鸡腿排2～3支洋葱2颗培根3条牛番茄4颗黑橄榄8颗橄榄油2大匙大蒜4瓣白酒2大匙柠檬汁2大匙橄榄油适量黑胡椒适量盐适量马铃薯2颗红萝卜2条西洋芹1支迷迭香1支百里香1支月桂叶2片原味番茄罐头150毫升
义式番茄猎人炖肉的做法
步骤1:将鸡腿用清水清洗擦乾，并加入醃料醃制一个小时
步骤2:先将培根切小丁、洋葱切丝、牛蕃茄切大丁。准备一个炖锅，放切好的洋葱、培根及牛番茄炒软，再加入黑橄榄炒香
步骤3:将A组材料加入“步骤二”，中小火慢炒到出水
步骤4:准备一个煎锅，加入橄榄油后热锅，再将醃好的鸡腿切块，煎至双面都上色后，加入“步骤二”，醃料剩下的蒜头，以鸡油继续煎至金黄，也一并加入“步骤二”中
步骤5:将“步骤二”的炖锅，加入水淹过食材，并加入适当的盐和黑胡椒调味，盖上锅盖，以小火炖煮一个小时，义式番茄猎人炖鸡完成