用料

空心菜梗1把绞肉1碗蒜头5瓣辣椒1根豆鼓2大匙胡椒粉少许香油少许米酒1小匙

空心菜梗版苍蝇头的做法

步骤1:将空心菜梗洗净后切成约0.5公分长度，蒜头跟辣椒切末

步骤2:热锅加入蒜头、辣椒、绞肉爆香，加入米酒去腥

步骤3:加入空心菜梗和些许的水以及豆鼓，煮倒8分熟时试一下味道，(豆鼓本身就咸)如果不够咸再加点盐巴调味，洒上胡椒及香油，稍为闷一下就可以上桌囉

步骤4:完成

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