用料

猪脚1只花生半斤青葱2支辣椒3根酱油1碗米酒2碗可乐330ml1罐八角5粒花椒粒少许五香粉1匙卤包1包萃取锅1台麦芽糖半匙

花生卤猪脚的做法

步骤1:备料：花生先洗净、泡水，猪脚洗净、汆烫，葱切长段、蒜头略拍、辣椒去蒂、姜切片。

步骤2:晚上睡前，先将花生舖底，再放入猪脚及所有食材、卤汁，加水淹过猪脚即可，设定3小时炖煮(并取消保温设定，让它煮好后直接冷却，方便隔天早上分装、冷藏)。

步骤3:早上起床，分装、冷藏，等到要煮时，直接加热、收汁、调味下即可上菜囉！

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